HATAY YÖRESİNİN ENFES TATLARINDAN BİBERLİ EKMEK

Her yörenin kendine has lezzetleri vardır. Ama lezzetlerin birçoğunun birleşip toplandığı yerler nadirdir. İşte bu toplanma yerlerinin başında Hatay mutfağı gelir. Her bir lezzeti damak çatlatma kabiliyetine sahip olan tatları mutlaka denemelisiniz. Eğer Hatay’ı ziyaret ederek damaklarınızı şenlendiremiyorsanız size sunacağımız tarifle bunu yapabilir, sevdiklerinizle paylaşabileceğiniz muhteşem lezzetlere imza atabilirsiniz. Bu yazımızda size ünlü biberli ekmek
Etiket:

GIDALARI DONDURARAK SAKLAMA YÖNTEMLERİ

Özellikle mevsim değişikliklerinde geçen mevsimin sebze- meyvelerini yiyebilmek ya da fazla miktarda bulunan gıdalarını saklayabilmek için derin dondurucu teknolojisinden yararlanırız. Gıdaların özelliklerini kaybetmeden saklayabilmek için bazı koşullara dikkat etmek gerekir. Vitamin ve mineral değerlerini korumasını gerekirken, saklama sırasında oluşabilecek bakterilerin de önüne geçmek en önemli konulardır. Besinler, kimyasal maddeler, fiziksel koşullar, mikroorganizmalar, çeşitli haşere ve
Etiket: ,

ET NASIL MARİNE EDİLİR?

Etin en lezzetli hali yumuşak, ağızda dağılan ve suyunu kaybetmeden pişirilmiş şeklidir. Bu nedenle et pişirilmeden önce marine yani terbiye edilmesi gereken bir besindir. Yöreden yöreye, kültürlere göre değişiklik gösteren etin marine edilmesindeki amaç lezzetini arttırarak yumuşak bir ete dönüştürmektir. Terbiye yani marine edilmiş et kolay pişerken, rahatlıkla kesilir ve lezzeti üst seviyededir. Eti marine
Etiket: ,

DOMATES ÇORBASI

Yazımızın başlığı sizi yanıltmasın size sadece çorba tarifi vermekle kalmayıp doğanın mucizelerinden biri olan domates hakkında da bildiklerimizi paylaşacağız. Domates ya da domates salçası hemen hemen her yemekte kullandığımız ve lezzet kaynağı değerli bir besindir. Domatesin bu kadar çok rağbet görmesindeki detay, sağlığa olan sihirli dokunuşlarıdır. Domates A ve C vitaminlerini bünyesinde bol miktarda depolarken,
Etiket:

MAYONEZLİ CEVİZLİ SALATA

Bazı zamanlar değişik sunumlarla farklı lezzetlere imza atmak istersiniz. Ya özel bir gün ya çok değer verdiğiniz bir arkadaşınız ya da her şeyden çok sevdiğiniz ailenize o gün harika bir saltanın eşlik ettiği bir sofra kurmak isteyebilirsiniz. Nasıl bir salata yapsam diye düşünmeyin, işte size değişik ama bir o kadar lezzetli ve şık bir salata
Etiket: , ,