İnternet üzerinden kolay gıda siparişi
  • GIDA EVİM ALIŞVERİŞ
  • |
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Gıda Evim Blog

  • Yemek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
ALIŞVERİŞ YAP
1
02 Eylül 2019 / Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri

BAKLİYATLI SÜTLAÇ

Yanlış okumadınız, evet bu tarifimizi Bakliyatlı sütlaçtan seçtik. Buğday, kuru fasulye ve nohuttan tatlı olur mu demeyin, aşure oluyor da sütlaç neden olmasın. Özellikle Yörüklere özgü olarak bilinen bakliyatlı sütlaç, diğer bilindik sütlaca göre çok daha besleyici ve sağlıklı. Bu eşsiz lezzetteki tatlı en az aşure kadar eski ve kendi mutfak kültürümüzün bir parçası. Bu tarifi seçmemizdeki sebeplerden biri de bu lezzeti geçmişten alıp gelecek nesillere taşımak.

Sarımtırak rengini safrandan, kıvamını bakliyat ve pirinç unundan alan, tadını muhteşem kuru meyvelerden alan bu lezzet bombası sütlacı mutlaka denemenizi tavsiye ediyoruz. Şimdiden ellerinize sağlık.

 Malzemeler:

1 litre günlük süt

 4 yemek kaşığı pirinç unu

1 su bardağı toz şeker

1/2 çay kaşığı safran

6 yemek kaşığı haşlanmış ZER buğday

3 yemek kaşığı haşlanmış ZER kuru fasulye

4 yemek kaşığı haşlanmış ZER nohut

Üzeri için:

2-3 adet kuru incir

1 tatlı kaşığı ince dövülmüş ceviz içi

1 tatlı kaşığı toz Antep fıstığı

1 çay kaşığı toz tarçın

Bakliyatları bir gece önceden içme suyunda ıslatın (nedenini ‘’bakliyat alırken ve pişirirken dikkat edilmesi gerekenler noktalar’’ adlı yazımızda bulabilirsiniz). Ertesi gün ayrı ayrı tencerelerde bol içme suyunda haşladığınız bakliyatların sularını tamamen süzün ve pirinç ununu da ayrı bir yerde sulandırarak kullanıma hazır hale getirin. Safranı az miktarda sıcak su ile ıslatarak bekletin. Not: Safran yerine aspir tercih edebilir ve bu şekilde renk verebilirsiniz. Şeker miktarını damak tadınıza göre belirleyebilirsiniz.

Nasıl Yapılır?

Şeker ve pirinç ununu süt bulunan tencerede karıştırarak pişirmeye başlayın. Sütlü karışım kıvam almaya başlayınca safran ve bakliyatları da ekleyip koyulaşana kadar pişirin. Karışımı sütlaç kaselerine boşaltarak soğutun. Soğuttuğunuz tatlıyı süslemek için hazır ettiğiniz malzemelerle süsleyerek servis edin. Afiyet olsun.

Diğer blog yazılarımız

KREM ŞANTİ SÜSLEMELİ ISLAK KEK
YILBAŞI SOFRASINA ÇORBAYLA BAŞLANIR: FESLEĞENLİ DOMATES ÇORBASI
PİLAVLARIN EFENDİSİ ÖZBEK PİLAVI!

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ara

SON YAZILAR

  • BEYAZ SİRKE

    0 Yorumlar
  • TURŞU

    0 Yorumlar
  • ŞİFA DEPOSU SİRKELER

    0 Yorumlar
  • KIŞA HAZIRLIK DÖNEMİ BAŞLADI

    0 Yorumlar
  • YAZ MEZELERİ

    0 Yorumlar

KATEGORİLER

  • Genel
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Aylık Arşiv

  • Kasım 2020
  • Ekim 2020
  • Eylül 2020
  • Haziran 2020
  • Mayıs 2020
  • Nisan 2020
  • Mart 2020
  • Şubat 2020
  • Ocak 2020
  • Aralık 2019
  • Kasım 2019
  • Ekim 2019
  • Eylül 2019
  • Ağustos 2019
  • Temmuz 2019
  • Haziran 2019
  • Mayıs 2019
  • Nisan 2019
  • Mart 2019
  • Şubat 2019
  • Ocak 2019
  • Aralık 2018
  • Kasım 2018
  • Ekim 2018
  • Eylül 2018
  • Ağustos 2018
  • Temmuz 2018
  • Haziran 2018
  • Mayıs 2018
  • Nisan 2018
  • Mart 2018
  • Şubat 2018
  • Ocak 2018
  • Aralık 2017

ETİKETLER

ayçiçek yağı biber biber salçası dana eti dolma domates salçası domates sosu et Gaziantep iftar kabak ketçap krem şanti kurban eti kuzu eti kışlık turşu makarna mayonez nar ekşisi oruç pizza pişirme yöntemleri püf noktası ramazan salata salata tarifi salça sağlıklı beslenme sirke siyah zeytin sos lekesi sumak tatlı tarifi tavuk turşu nasıl yapılır turşu tarifi yemek yemek tarifi yeni yıl yeşil zeytin yılbaşı yemeği zeytin zeytinyağı çikolata ıslak kek

Facebook

YUKARI