Bu bayram pek alıştığımız gibi olmayacak, biliyoruz. Eski bayramları özleyeceğiz, sevdiklerimizi bol bol düşüneceğiz, büyüklerimizin ellerinden öptüğümüz çocuk kahkahalarıyla geçirdiğimiz nice bayramları anacağız.
Kendimiz ve sevdiklerimizin sağlığını korumak adına bu bayram biraz buruk geçecek gibi görünüyor. Bu sebeple tatlı yiyeyim ve tatlı düşünelim diyor, evde kendinizi şımartacak tatlılarla bir nebze keyifli bir bayram geçirmenizi diliyoruz.
Magnolia Tarifi İçin Malzemeler
1 litre süt
1 su bardağı toz şeker
2 yemek kaşığı nişasta
2 yemek kaşığı ZER Pasta Böreklik UN
2 adet yumurta sarısı
1 paket ZER toz vanilya
1 paket süt kreması
1 paket bebe bisküvisi ya da petibör bisküvi
10-15 adet çilek
Magnolia Yapılışı
Tencereye şeker, nişasta, un, toz vanilya ve yumurtayı alıyoruz. Yavaşça sütü ekliyoruz ve çırpma teli ile topaklanmayacak şekilde çırpıyoruz. Ocağa koyup karıştırmaya başlıyoruz. Kaynamaya başlayan ve muhallebi kıvamına gelince altını kapatıyoruz. Topaklık kalmaması için blendardan geçiriyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
Muhallebimiz soğurken bisküvileri rondodan geçiriyoruz. Muhallebim soğuduktan sonra içine bir paket krema da ilave edip blenderla veya çırpma teli ile çırpıyoruz.
İsterseniz kuplara isterseniz küçük borcama koyabilirsiniz. İlk olarak bisküvi sonra çilek sonra muhallebi, sonra tekrar bisküvi çilek ve tekrar muhallebi ve en son üste bisküvi koyup üzerini süslüyoruz. Afiyet olsun…
GÜLLAÇ TARİFİ
Malzemeler
10 yaprak güllaç
1,5 litre süt
2 su bardağı şeker
Çekilmiş ceviz
Üzeri için:
File Fıstık
Ceviz
Nar tanesi
GÜLLAÇ TARİFİ YAPILIŞI
Süt, şeker tencereye alarak ısıtın, şekerler tamamen erisin.
Süt oda sıcaklığında ılınmaya bırakılır.
Süt kaynar olursa tatlınız hamur olur o nedenle el yakmayacak şekilde olmalı sonra tatlıyı tepsiye döşüyoruz. Güllaç yaprağının parlak kısmı üste gelecek şekilde derince bir tepsiye koyuyoruz. Üzerine her yanı ıslanacak şekilde bir iki kepçe süt döküyoruz.
Beş güllaç yaprağı için aynı işlemi tekrarlayalım ve 5. katı da ıslattıktan sonra bu kata ceviz serpelim ve üzerine diğer güllaç yapraklarını aynı şekilde ıslatarak serelim. Kalan şekerli sütten bir su bardağı kadar alalım. İçerisine 2 yemek kaşığı gül suyu ekleyip tatlının üzerine gezdirelim.
Tatlıyı buz dolabında tutunuz.
En az 2-3 saat dinlendirdikten sonra üzerini isteğe göre süsleyerek servis edebilirsiniz.
SÜTLAÇ TARİFİ
1 lt süt
2 çay bardağı Zer Gönen Baldo Pirinç
1 litre su
3 yemek kaşığı pirinç unu
1,5 -2 su bardağı toz şeker (eğer çok şekerli sevmiyorsanız 1,5 bardak kullanabilirsiniz)
1 su bardağı süt
tarçın
Sütlaç Tarifi (videolu) Yapılışı
Sütlaç yapmak için öncelikle pirinci yıkayıp su ile ateşe koyun.
Pirinçler uzayıp suyu çekene kadar kaynatın, soğuk sütü ekleyin.
1-2 defa karıştırıp, kaynamasını bekleyin.
Bu arada bir kasede pirinç ununu 1 su bardağı soğuk süt ile ezin.
Tencerede kaynamakta olan sütten 1-2 kepçe alıp kaseye ekleyin. (pirinç unu ılınmış olmalı).
Pirinç ununu tencereye ekleyin, ara sıra karıştırarak 10 dakika kadar pişirin.
Toz şekeri ilave edip karıştırın ve 1-2 taşım kaynatın.
Sütlacı kaselere paylaştırın.
Soğuyunca sütlaçların üzerlerine tarçın serperek servis edebilirsiniz. Afiyet olsun.
