OLMAZSA OLMAZIMIZ… AŞURE
09 Eylül 2019
tarafından Gıda Evim
Bereketin ve dayanışmanın vücut bulmuş hali, buğdaydan nohuta, kuru fasulyeden kuru incire susamdan nar tanesine varan hatta Antep fıstıklarının dayanılmaz cazibesiyle hazırlanan mutfak kültürümüzün baş aktörlerinden aşureyi evlerimizde pişirmek yüzlerce yıllık geleneğimizin bir parçasıdır. Muharrem ayının gelmesi ile evlerde kazan kazan pişirilen aşureler konu komşuyla paylaşılmaya başlandı bile. Hemen hemen her evde yapılan aşurenin tarifini
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
BAKLİYATLI SÜTLAÇ
02 Eylül 2019
tarafından Gıda Evim
Yanlış okumadınız, evet bu tarifimizi Bakliyatlı sütlaçtan seçtik. Buğday, kuru fasulye ve nohuttan tatlı olur mu demeyin, aşure oluyor da sütlaç neden olmasın. Özellikle Yörüklere özgü olarak bilinen bakliyatlı sütlaç, diğer bilindik sütlaca göre çok daha besleyici ve sağlıklı. Bu eşsiz lezzetteki tatlı en az aşure kadar eski ve kendi mutfak kültürümüzün bir parçası. Bu
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
RAMAZAN SONRASI HAFİF TATLI- SÜTLÜ İRMİK PASTASI
03 Haziran 2019
tarafından Gıda Evim
Ramazan bitti, beslenme saatlerindeki değişiklerden olumsuz anlamda etkilenmemek için dikkat edilmesi gerekir. Uzmanlar Ramazan sonrasına uyum sağlamak için beslenmeye hafif besinlerle geçilmesi gerektiğini, ağır besinlere yavaş yavaş geçilmesinin sağlık açısından önemli olduğunu belirtiyorlar. Yemeklerin sık sık ve az az yenmesi, ayrıca baharatlı yiyeceklerle beraber kafein içeren kahve ve çayın fazla tüketilmemesi sağlık açısından son derece
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
İFTARLARIN VAZGEÇİLMEZİ GÜLLAÇ
08 Mayıs 2019
tarafından Gıda Evim
On bir ay beklenen Ramazan ayı lezzetlerini de birlikte getirir. İftar sofrası denince akla ilk gelen tatlı tartışmasız güllaçtır. Sanki Ramazan dışında yediğimizde o tadı pek alamayız gibi gelir. Ramazan ile özdeşleşen güllaç sütlü olması nedeniyle de hafif bir tatlı olup, sindirimi kolay ve şişkinlik hissi vermeyen bir lezzettir. Ramazan ayında en çok tüketilen tatlı
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM 5- ÇİKOLATALI PARFE
21 Şubat 2019
tarafından Gıda Evim
Heyecanlı, hüzünlü sevinçli sağlıklı hasta… Tüm ruh halimizde yanımızda olan çikolata, büyük küçük hepimizin vazgeçilmezleri arasında ilk sırayı alır. Harika bir yiyecek çikolatanın bazı verilerini sizin için derledik. Vücudumuzun sağlığı için gerekli olan kalsiyum, mineral, magnezyum ve demir açısından zengin olan çikolata, bitter, sütlü, beyaz olmak üzere üç gruba ayrılır ve en fazla kakao içeriğine
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
Etiket:
çikolata
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM 4-ÇİKOLATALI KREP SARMA
16 Şubat 2019
tarafından Gıda Evim
Çikolatayı bayılarak yiyoruz ama nasıl yapıldığı hakkında pek çoğumuz kafa yormayız. Kakao meyveleri hangi aşamalardan geçerek enfes çikolataları oluşturuyor, sizler için araştırdık. Hasat mevsimi toplanan kakao meyvelerindeki çekirdekler muz yapraklarının arasında fermente edilir. Bunun sebebi aroma ve renk yönünden kaliteyi yakalamaktır. Fermente olan kakao çekirdekleri özel alanlarda kurutulur. Kurutulmuş ve ayıklanmış olan çekirdekler makinelerde belli
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
Etiket:
çikolata
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM 3- BİTTER ÇİKOLATALI KÖSTEBEK PASTA
11 Şubat 2019
tarafından Gıda Evim
Çikolata her yaş gurubunun keyifle tükettiği enfes bir lezzettir. Her yerde karşınıza çıkabilir. Bir kutlamada da karşılaşırsınız çikolatayla, davetlerdeki ikramlarda keklere, pudinglere, suflelere bazı zamanlarda da kalp ağrılarınıza, hayal kırıklıklarınıza ya da çok mutlu anlarınıza eşik ederken de bulabilirsiniz onu. Bazen onu yerken ölçü kaçar ardından pişmanlık da gelse durduramazsınız kendinizi. Çikolatayı tüketirken dikkat edilmesi
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
Etiket:
çikolata
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM-2 ÇİKOLATALI KURABİYE
09 Şubat 2019
tarafından Gıda Evim
Aylardan çikolata ayı olunca çikolata hakkında ilginç bilgileri paylaşmadan tarifimize geçmek istemedik. Ana maddesi kakao olan çikolata, mitolojik bir gıda olarak mayalara göre tanrı yiyeceği olarak görüldüğünden törenlerde kullanılırdı. Avrupa’nın 16. yy da tanıştığı çikolatayı kadınların erkeklere oranla 2 kat daha fazla yeme isteğine sahip olduğunu biliyor muydunuz? Çikolatanın tadı şekerlidir ama hiçbir tatlıyla benzemez.
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
Etiket:
çikolata
ÇİKOLATAYI SEVİYORUM- ÇİKOLATALI VE KREMALI PASTA
04 Şubat 2019
tarafından Gıda Evim
Büyük küçük herkesin keyifle tükettiği çikolata, damaklarda bıraktığı muhteşem lezzetinin yanı sıra mutluluk hormonu salgılatarak beynin rahatlayıp gevşemesine aracılık ediyor. Dünyanın her yerinde ortak damak tadının adresi olan çikolata ile birçok yeni lezzetlere ulaşmak mümkün. Çikolata keklerden kahvelere, kokteyllerden pastalara, bisküvilere kadar geniş bir yelpazede kullanılarak yiyenlere keyif verirken, mutluluğu da artı olarak sunuyor. İster
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
Etiket:
çikolata
ÇOCUĞUMLA MUTFAKTA-4 TATİL KUTLAMASI YAŞ PASTA
22 Ocak 2019
tarafından Gıda Evim
Mutfakta çocuğunuzla keyifli zaman geçirebilmenin en önemli koşullarından biri de onun zevkle yiyebileceği şeyler yapmaktır. Birlikte karar vereceğiniz bir ortak yapım projesi olan yiyeceğin, aile anısı olarak arşivleneceği düşünülürse konunun önemi kendiliğinden ortaya çıkacaktır. Bu yazımızda size anılarınızda yerini alacak, yapımı ve yemesi son derce keyifli, tamda yarıyıl tatilinde yapılabilecek bir tarifimiz var. Karşınızda Tatil
- Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri
- 1
- 2