Çikolata her yaş gurubunun keyifle tükettiği enfes bir lezzettir. Her yerde karşınıza çıkabilir. Bir kutlamada da karşılaşırsınız çikolatayla, davetlerdeki ikramlarda keklere, pudinglere, suflelere bazı zamanlarda da kalp ağrılarınıza, hayal kırıklıklarınıza ya da çok mutlu anlarınıza eşik ederken de bulabilirsiniz onu. Bazen onu yerken ölçü kaçar ardından pişmanlık da gelse durduramazsınız kendinizi.
Çikolatayı tüketirken dikkat edilmesi gerekenleri hatırlatmak amacıyla bazı ayrıntıları paylaşalım sizinle. Mesela çikolatayı buzdolabında saklamamak gerekir, kuru ve serin bir yer yeterlidir. Çok fazla tüketildiğinde ise zehirlenmelere yol açabilir. Ama durun hemen telaşlanmayın bu miktar 10 kilogramı aşan durumlarda bu söz konusudur. Sütle birlikte tüketilen çikolata hiçbir yan etkiye izin vermez. Üstelik çikolata, kahve ve çaya kıyasla çok daha az kafein içerir.
Biz bu yazımızda damakları çatlatan bitter çikolatalı köstebek pasta tarifini paylaşacağız.
Malzemeler:
5 yumurta
Yarım çay bardağı ZER ay çiçek yağı
1 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
1 paket ZER kabartma tozu
1 ZER paket vanilya
4 yemek kaşığı kakao
İç harcı malzemesi:
1 paket ZER muzlu muhallebi
1 su bardağı ceviz içi
1 su bardağı fındık içi
Üzeri için
300 g bitter çikolata
Kekini hazırlamak için derin bir kapta yumurtalarla şekeri mikser yardımıyla çırpın. Şeker eridikten sonra ZER ayçiçek yağını ekleyip çırpma işlemini sürdürün. Un, kakao, ZER kabartma tozu ve vanilyayı ekledikten sonra kek harcını kare bir kalıba yayın. Önceden ısıttığınız 160 derecedeki fırında pişirin.
Kek soğuyunca enine ikiye bölün. Bir parçasını içi streç film ile kaplanmış bir kaseye bastırarak yerleştirin. Pastanın iç harcı için, ZER muzlu muhallebiyi kutunun üzerindeki tarife göre pişirip içine ufalanmış ceviz ve fındık içini ekleyin. Tüm malzemeyi iyice karıştırp, koyu bir kıvam alması için buzdolabında 1-2 saat beklettikten sonra kalıbın içine yaydığınız kekin üzerine boşaltın. Kalan kek parçasını kasenin üzerini kapatarak derin dondurucuda yarım saat bekletin. Pastanızı dondurucudan çıkartınca ızgara teli üzerine ters çevirerek streç filmi çıkartın. Benmari usulü erittiğiniz çikolatayı pastanın tamamını kaplayacak şekilde üzerine dökün. Çikolatası donan pastanız servise hazır.
Afiyet Olsun.
