Heyecanlı, hüzünlü sevinçli sağlıklı hasta… Tüm ruh halimizde yanımızda olan çikolata, büyük küçük hepimizin vazgeçilmezleri arasında ilk sırayı alır. Harika bir yiyecek çikolatanın bazı verilerini sizin için derledik.
Vücudumuzun sağlığı için gerekli olan kalsiyum, mineral, magnezyum ve demir açısından zengin olan çikolata, bitter, sütlü, beyaz olmak üzere üç gruba ayrılır ve en fazla kakao içeriğine sahip olanı ise bitterdir. Ülkemizde en çok tüketilen çikolata çeşidi sütlü çikolatadır. Uzmanlara göre, bitter çikolata kalp hastalılarına karşı koruyucu olup, güçlü bir antioksidan etkisine sahiptir. Çikolata yemek, cildi güneşin zararlı ışınlarına karşı güçlendirerek koruduğu yapılan araştırmalarla belirlenmiştir. Ayrıca bitter çikolata kötü kolesterolü belli bir oranda düşürdüğü gözlemlenmiştir. Stresli anlarda çikolata yemek kişiyi rahatlatırken, ağrıları azaltır ve daha dinç hissetmenizi sağlar. Depresyonda olan kişilerin daha fazla çikolata tüketmesini öneren uzmanlara göre bu durumdan kurtulmada etkili olduğu konusunda görüş bildirmişlerdir.
O halde yaz- kış demeden keyifle tükettiğimiz lezzet patlaması yaşatan çikolatalı parfe tarifimizi paylaşalım.
Gerekli malzemeler:
1 paket ZER kakaolu kremşanti
1 su bardağı soğuk süt
Yarım paket kakaolu pötibör bisküvi
Yarım paket sade pötibör bisküvi
1 adet muz
15 adet çilek
1 çay bardağı ceviz içi
1 çay bardağı badem
1 çay bardağı fıstık
Üzeri için:
100 gr bitter çikolata
Yapılışı:
ZER kremşantiyi ve sütü derin bir kap içerisinde mikser ile çırparak hazır hale getirin. Üzerine 3-4 parçaya bölerek kırdığınız bisküvileri, doğradığınız muzu, ufaladığınız fıstık, ceviz ve badem içlerini ekleyerek karıştırın. İstediğiniz kalıbın içine streç film sererek hazırladığınız malzemeyi boşaltın. Üzerini yine streç filmle kapatarak dondurucuda en az 4-5 saat bekletin. Dondurucudan çıkardığınız parfeyi kalıbından kurtararak sterç filmini ayırın. Üzerine benmari usulü erittiğiniz bitter çikolata ile süsleyin.
Şimdiden afiyet olsun.
