Büyük küçük herkesin keyifle tükettiği çikolata, damaklarda bıraktığı muhteşem lezzetinin yanı sıra mutluluk hormonu salgılatarak beynin rahatlayıp gevşemesine aracılık ediyor. Dünyanın her yerinde ortak damak tadının adresi olan çikolata ile birçok yeni lezzetlere ulaşmak mümkün. Çikolata keklerden kahvelere, kokteyllerden pastalara, bisküvilere kadar geniş bir yelpazede kullanılarak yiyenlere keyif verirken, mutluluğu da artı olarak sunuyor. İster çok mutlu ister biraz keyifsiz olun her ikisinde de atıştırmalık ihtiyacınızda ilk akla çikolata yemek gelir. Çünkü çikolata her ikisinde de sizi dengeler. Bir kutlama hediyesi vermek istediğinizde ilk olarak aklınıza çikolata gelir.
Çikolata tat dünyamızda bu kadar önemli yer etmişken ve aylardan sevgililer gününün bulunduğu ayda isek, bize düşen çikolatalı tariflerimizi sizinle paylaşmaktır elbette ki.
‘’Çikolatayı seviyorum’’ serimizin ilk tarifi çikolatalı kremalı pasta. Hemen malzeme listemizi vererek başlayalım.
Gerekli Malzemeler:
5 yumurta
200 ml toz şeker
100 ml ZER ayçiçeği yağı
200 ml un
1 paket ZER kabartma tozu
3.5 yemek kaşığı kakao
Çikolatalı krema için malzemeler:
150 gr bitter çikolata
200 ml bardağı süt
3-4 yemek kaşığı mısır nişastası
5 yemek kaşığı toz şeker
Yarım limon suyu
Beyaz krema için malzemeler:
2 paket ZER krem şanti
300 ml bardağı soğuk süt
Süslemede kullanmak için çikolata parçaları
Oda sıcaklığındaki yumurtalara şeker ilave ederek mikser ile kabarana kadar çırpın. Sonrasında ZER ayçiçeği yağını ekleyin ve ardından un, kakao ve ZER kabartma tozunu da karışıma dahil edin. Yağlanmış ve unlanmış olan yuvarlak kalıbınıza dökerek önceden ısıttığınız 175 derece fırında ortalama 30-35 dakika kadar pişirmeye bırakın.
Bu arada kremayı hazırlamak için süt, nişasta ve şekeri tencerede topaklanmaya izin vermeden karıştırarak pişirin. Ocaktan indirdikten sonra çikolatayı ve limon suyunu da ekleyerek homojen bir hal alana, çikolata eriyene kadar mikserle çırpın. Hazırladığınız kremayı bir kenara alıp soğumaya bırakın.
ZER Krem şanti ve soğuk sütü derin bir kap içerisinde buluşturarak yoğun bir kıvam alana dek çırpın ve hazır duruma getirin.
Pişen kekinize 3 eşit parçaya ayırarak yatay formda kesin. İlk katına çikolatalı kremanın yarısını yayın ve diğer kek katını yerleştirdikten sonra krem şantinin yarısını yayarak sürün. Diğer kek parçasını da yerleştirip kalan çikolatalı kremadan sürün. Üzerini kalan çikolatalı krema ve krem şantiyi dilediğiniz şekilde yayarak çikolata parçalarıyla süsleyin.
İşte hepsi bu kadar. Afiyet Olsun.
Kalan kremayı krema sıkma torbasına doldurup dekoratif bir şekilde sıkın. Krem şantiyi de aynı şekilde pastanın üzerine sıkın. Çikolata parçacıklarıyla süsleyip servis yapın.
