Mutfak çocukların gelişiminde sandığınızdan çok daha etkili bir ortam olup, beş duyu organlarının devreye gireceği yerdir. Fokurdayan tencerelerdeki baloncukları görebilir, pişen yemeğin buharını hissedebilir, oyun oynar gibi yoğurdukları hamurun kıvamını ve dokusunu keşfedebilir, kullandıkları malzemelerin kokusunu, pişen yemeklerin tadını alabilirler. Mutfakta oldukları sırada çeşitli malzemelerin tadına bakarak tatlı, ekşi, acı, tuzlu gibi tatların ayrımına vardıkları gibi, hamurun dokusundaki sertlik ya da yumuşak kavramlarını deneyimleyebilir, malzemelerin miktarlarını belirlemek için kullanılan ölçü araçlarını öğrenebilirler.
Kısacası mutfak tüm duyularını harekete geçirirken onlara keyifli saatler sunabilir. Üstelik bu deneyimler, onları ilerleyen hayatlarında kolaylık sağlamak bakımından bulunmaz bir fırsat olacaktır.
O halde birlikte hem eğleneceğiniz hem de tüm aile keyifle yiyebileceğiniz, kolay ve lezzetli tarifimize geçelim.
Kolay su böreği
Malzemeler:
3 adet yumurta
6 adet yufka
1 litre süt
1 su bardağı ZER sızma zeytinyağı
250 gram kaşar
150 gram beyaz peynir
100 gram ZER Margarin
Yapılışı:
Derince bir kap içerisinde yumurtaları, sütü ve yağı koyarak çırpıcı yardımıyla güzelce çırpıp yufkalar arasına süreceğiniz sosu hazırlayın. (Bu çırpma işlemi tam da çocuğunuza göre?)
Hazırladığınız bu sostan 2 su bardağı kadarını ayırarak bir kenara alın. Fırın tepsinizi su böreğiniz piştiğinde yapışmasın diye yağlayın. Yufkanızın ilkini yağlanmış tepsiye buruşturarak yerleştirin. Sonrasında diğer bir yufkayı derin kap içerisinde bulunan sosun içine hızlı bir şekilde batırın ve diğer yufkanın üstüne yine buruşturarak serin. Üzerinden hazırladığınız yumurtalı sostan bolca gezdirin. Peynirinizi 4 eşit parçaya bölerek ilk parçayı tepsideki yufkaların üzerine güzelce serpiştirerek yayın. Ardından aynı şekilde ıslatıp tepsiye yerleştirdiğiniz her yufkanın üstüne peynir ve yumurtalı karışımdan dökerek işlemi tamamlayın. En üste yaydığınız yufkanın üzerine ayırdığınız 2 su bardağı karışımı dökün ve Zer margarini bir tatlı kaşığı yardımıyla parça parça serpiştirin.
Önceden ısıttığınız 180 derece fırında, üzeri nar gibi kızarana kadar yaklaşık 25-30 dakika pişirin. Mis kokusu eşliğinde sıcak olarak tüketin.
Şimdiden afiyet olsun.
