İnternet üzerinden kolay gıda siparişi
  • GIDA EVİM ALIŞVERİŞ
  • |
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Gıda Evim Blog

  • Yemek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
ALIŞVERİŞ YAP
0
08 Mayıs 2019 / Yayınlanan Genel, Tatlı Tarifleri

İFTARLARIN VAZGEÇİLMEZİ GÜLLAÇ

On bir ay beklenen Ramazan ayı lezzetlerini de birlikte getirir. İftar sofrası denince akla ilk gelen tatlı tartışmasız güllaçtır. Sanki Ramazan dışında yediğimizde o tadı pek alamayız gibi gelir. Ramazan ile özdeşleşen güllaç sütlü olması nedeniyle de hafif bir tatlı olup, sindirimi kolay ve şişkinlik hissi vermeyen bir lezzettir. Ramazan ayında en çok tüketilen tatlı olan güllaç, iftardan sonra damakları şenlendiren enfes görünümü ve bol sütlü lezzetiyle vazgeçilmezler listesinde yer alır.

Yapımı çok kolay ama lezzetini yakalamak için püf noktalarının bilinmesi gereken güllacı tarihi, taa Osmanlıya dayayan geleneksel bir tatlıdır. Güllaç yapraklarının incesi, pamuk gibi beyaz olanı lezzetli olmasında önemli rol oynar. Tatlınızı yaparken has gül suyu kullanmaya özen gösterin. Süt ve şeker oranının da iyi ayarlamak gerekir, aksi halde tatlıyı çok sulu ya da kupkuru olabilir. İçine ya da üzerine koyacağınız malzeme tamamen sizin damak zevkinize kalmış. Gelelim malzemelerine ve yapımına.

GÜLLAÇ

Malzemeler:

12 adet güllaç yaprağı

2.5 litre günlük süt

3 su bardağı toz şeker

2 su bardağı iri kıyılmış ceviz içi

1 paket ZER vanilin

Üzerini süslemek için:

9-10 adet çilek

taze nane yaprakları

3-4 yemek kaşığı çekilmiş Antep fıstığı

Nasıl Yapılır?

Sütü derin bir tencereye alarak toz şekeri üzerine boşaltın. 1 paket ZER vanilini de tencereye ilave ettikten sonra ocağın üzerinde orta ısıda şeker eriyene kadar karıştırın. Süte elinizi batırdığınızda dayanacak sıcaklığa gelince ocağı kapatın. 2 su bardağı cevizi irice kıyarak hazır hale getirin. Ardından güllacı yapacağınız cam kabın içerisine bir kepçe ılık sütten dökün. Cam kaptaki ılık sütün üzerine güllaç yapraklarından serin. Bu arada güllaç yapraklarının parlak kısmının üste baktığından emin olun. 12 güllaç yaprağından 6 sını bu şekilde kabın içerisine serin ve hepsinin iyice ıslanmasına dikkat edin.

Güllaç yapraklarını 5 dakika sütte beklettikten irice doğradığınız cevizleri yoğun ve eşit bir şekilde güllaç yapraklarının üzerine dağıtın. Kalan 6 adet güllaç yapraklarını da süt ile ıslatarak cevizler arada kalacak şekilde serin. İftardan en az 2 saat öncesinde buzdolabında beklettikten sonra servis edeceğiniz şekilde keserek çilek, taze nane yaprakları, çilek, toz fıstık ile süsleyerek, sevdiklerinizle paylaşın.

Afiyet olsun.

Etiket: tatlı, tatlı tarifi

Diğer blog yazılarımız

ÇOCUĞUMLA MUTFAKTA-4 TATİL KUTLAMASI YAŞ PASTA
BEYAZ SİRKE
YILBAŞINA ÖZEL ZENCEFİLLİ KURABİYE

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ara

SON YAZILAR

  • BEYAZ SİRKE

    0 Yorumlar
  • TURŞU

    0 Yorumlar
  • ŞİFA DEPOSU SİRKELER

    0 Yorumlar
  • KIŞA HAZIRLIK DÖNEMİ BAŞLADI

    0 Yorumlar
  • YAZ MEZELERİ

    0 Yorumlar

KATEGORİLER

  • Genel
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Aylık Arşiv

  • Kasım 2020
  • Ekim 2020
  • Eylül 2020
  • Haziran 2020
  • Mayıs 2020
  • Nisan 2020
  • Mart 2020
  • Şubat 2020
  • Ocak 2020
  • Aralık 2019
  • Kasım 2019
  • Ekim 2019
  • Eylül 2019
  • Ağustos 2019
  • Temmuz 2019
  • Haziran 2019
  • Mayıs 2019
  • Nisan 2019
  • Mart 2019
  • Şubat 2019
  • Ocak 2019
  • Aralık 2018
  • Kasım 2018
  • Ekim 2018
  • Eylül 2018
  • Ağustos 2018
  • Temmuz 2018
  • Haziran 2018
  • Mayıs 2018
  • Nisan 2018
  • Mart 2018
  • Şubat 2018
  • Ocak 2018
  • Aralık 2017

ETİKETLER

ayçiçek yağı biber biber salçası dana eti dolma domates salçası domates sosu et Gaziantep iftar kabak ketçap krem şanti kurban eti kuzu eti kışlık turşu makarna mayonez nar ekşisi oruç pizza pişirme yöntemleri püf noktası ramazan salata salata tarifi salça sağlıklı beslenme sirke siyah zeytin sos lekesi sumak tatlı tarifi tavuk turşu nasıl yapılır turşu tarifi yemek yemek tarifi yeni yıl yeşil zeytin yılbaşı yemeği zeytin zeytinyağı çikolata ıslak kek

Facebook

YUKARI