İnternet üzerinden kolay gıda siparişi
  • GIDA EVİM ALIŞVERİŞ
  • |
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Gıda Evim Blog

  • Yemek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
ALIŞVERİŞ YAP
0
03 Eylül 2020 / Yayınlanan Genel

KIŞA HAZIRLIK DÖNEMİ BAŞLADI

Ağustos’un son günlerine doğru evlerimizde kışa hazırlık anlamında hummalı bir sürece girdik. Yazın lezzetlerini kışa saklamanız için sizlere şahane tavsiyeler hazırladık!

  1. DOMATES SOSU KONSERVESİ
    MALZEMELER
    6 kilo Domates
    2.5 çorba kaşığı iri tuz
    2 yemek kaşığı Zer zeytinyağı
    6 kesme şeker
    4 adet 1 kiloluk cam kavanoz
    YAPILIŞI:
  • Domatesleri yıkayıp, geniş bir tencerenin içine rendeliyorsunuz.
  • Tencerenin içerisine 3 yemek kaşığı tuz ve şekeri ekleyip 20 dakika kadar kaynatın. Kaynadıktan sonra içine 2 yemek kaşığı da Zer zeytinyağı ilave edin.
  • Kaynama esnasında domateslerin köpüklerini temizlemeyi ihmal etmeyin.
  • Bir yandan kavanozlarınızı bulaşık makinesinde yüksek derecede yıkayın, kullanacağınız kapaklar da mutlaka yeni olmalı. Yeni alınmış kapaklarınızı da güzelce yıkayın. Eski kapak kullanırsanız konserveniz bozulur.
  • Sosunuzu 25 dakika kaynattıktan sonra daha sıcakken kavanozların ağızında hiç boşluk kalmayacak şekilde doldurun ve kaynatıp iyice kuruladığınız kapakla hemen sıkıca kapatıp, ters çevirin.
  • 6 kilo domates 4 tane 1 kiloluk kavanoza tam geliyor. Doldurup ters çevirdiğiniz ve tepsiye dizdiğiniz kavanozları, mutfağınızda güneş görmeyen bir yere koyun, üzerlerine bir havlu kapatın, ışık almasın. Soğuyana kadar ters çevirmeyin.
  • İyice soğuduktan sonra ters çevirip, kullanana kadar güneş görmeyen kuru bir yerde muhafaza edin. Kavanozu açıp kullanırsanız sonrasın da buzdolabında muhafaza edin.

PATLICAN SOSU KONSERVESİ
MALZEMELER:
4 kg patlıcan
2,5 kg domates
1,5 kg köy biberi
1 baş sarımsak
ZER Zeytinyağı
Kaya tuzu


YAPILIŞI:

  • Kavanozlarınızı bulaşık makinesinde yüksek derecede yıkayın, kullanacağınız kapaklar da mutlaka yeni olmalı. Yeni alınmış kapaklarınızı da güzelce yıkayın. Eski kapak kullanırsanız konserveniz bozulur.
  • Domateslerinizin kabuklarını soyun ve biberlerinizi de temizleyin.
  • Tencereye yarım su bardağı kadar ZER zeytinyağı ekleyin ve biberleri de tencereye alarak 3-4 dk kavurun, hafif dirilikleri gidince domatesleri ekleyin ve suyunu hafifçe bırakıncaya kadar kavurun.
  • Domatesler kavrulurken patlıcanları alacalı soyun, istediğiniz şekilde doğrayın ve hemen karışıma ekleyin, sarımsakları da hemen ekleyin ki aromalarını salabilsinler.
  • 1 silme çorba kaşığı tuz ekleyin ve 5 dk kadar veya kullanırken bulmak istediğiniz kadar pişirin.
  • Kavanozların ağızında hiç boşluk kalmayacak şekilde doldurun ve kaynatıp iyice kuruladığınız kapakla hemen sıkıca kapatıp, ters çevirin.
  • Ertesi gün kavanozları düz çevirip bekleyecekleri yere kaldırabilirsiniz, karanlık ve serin bir yer olması gerekiyor.

SALATALIK TURŞUSU
MALZEMELER:
3 kg Salatalık (Çengelköy, kornişon gibiçeşitleri olabilir)
1 Baş sarımsak
Yarım demet maydanoz
2 Su bardağı ZER sirke
6 Yemek kaşığı iri tuz
1 Tatlı kaşığı limon tuzu
1 Yemek kaşığı kadar ZER nohut
Yaklaşık 8-9 bardak su

YAPILIŞI

  • Salatalıklar saplarından ayıklanır, bir bıçak yardımıyla birkaç delik açılır.
  • Turşu kurulacak bidona 5-6 adet yerleştirilir.
  • Sonra nohut ve sarımsaklardan ilave edilir.
  • Tekrar salatalıklardan 5-6 adet koyup aralarına nohut ve sarımsak koyularak tüm malzemeler bu şekilde yerleştirilir.
  • Tüm malzemeler yerleştirildikten sonra üzerine maydanozlar konur.
  • Tuz, sirke ve limon tuzu suyla karıştırılarak malzemelerin üzerine gelecek şekilde dökülür.
  • Karanlık yerde 10-15 gün bekletilen turşu hazır.
Etiket: domates konservesi, kışa hazırlık, patlıcan sosu, yazlık domates

Diğer blog yazılarımız

GÜVEÇTE ET!
RAMAZAN’DA BESLENME TAVSİYELERİ
Çay Saati için Hazırlayacağınız Müthiş Tarif

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ara

SON YAZILAR

  • BEYAZ SİRKE

    0 Yorumlar
  • TURŞU

    0 Yorumlar
  • ŞİFA DEPOSU SİRKELER

    0 Yorumlar
  • YAZ MEZELERİ

    0 Yorumlar
  • Bayram Tatlıları Önerileri

    0 Yorumlar

KATEGORİLER

  • Genel
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Aylık Arşiv

  • Kasım 2020
  • Ekim 2020
  • Eylül 2020
  • Haziran 2020
  • Mayıs 2020
  • Nisan 2020
  • Mart 2020
  • Şubat 2020
  • Ocak 2020
  • Aralık 2019
  • Kasım 2019
  • Ekim 2019
  • Eylül 2019
  • Ağustos 2019
  • Temmuz 2019
  • Haziran 2019
  • Mayıs 2019
  • Nisan 2019
  • Mart 2019
  • Şubat 2019
  • Ocak 2019
  • Aralık 2018
  • Kasım 2018
  • Ekim 2018
  • Eylül 2018
  • Ağustos 2018
  • Temmuz 2018
  • Haziran 2018
  • Mayıs 2018
  • Nisan 2018
  • Mart 2018
  • Şubat 2018
  • Ocak 2018
  • Aralık 2017

ETİKETLER

ayçiçek yağı biber biber salçası dana eti dolma domates salçası domates sosu et Gaziantep iftar kabak ketçap krem şanti kurban eti kuzu eti kışlık turşu makarna mayonez nar ekşisi oruç pizza pişirme yöntemleri püf noktası ramazan salata salata tarifi salça sağlıklı beslenme sirke siyah zeytin sos lekesi sumak tatlı tarifi tavuk turşu nasıl yapılır turşu tarifi yemek yemek tarifi yeni yıl yeşil zeytin yılbaşı yemeği zeytin zeytinyağı çikolata ıslak kek

Facebook

YUKARI