İnternet üzerinden kolay gıda siparişi
  • GIDA EVİM ALIŞVERİŞ
  • |
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Gıda Evim Blog

  • Yemek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
ALIŞVERİŞ YAP
3
29 Ağustos 2019 / Yayınlanan Genel, Püf Noktaları, Yemek Tarifleri

KIŞLIK KAVURMA NASIL YAPILIR VE SAKLANIR?

Kavurma sevenler kulübüne üye iseniz kavurmayı her daim bulundurmaktan hoşlananlardansınız demektir. Bayramla sınırlı kalmasını istemediğiniz kavurma keyfiniz için püf noktaları aktaracağımız yazımızda, kış günleri elinizin altında, dilinizin tadında nefis kavurma tarifi hazırladık sizler için.

Eski yemek adetlerimizden olan kışlık kavurma adeta kurtarıcı görevi üstlenir sofralarda. Afiyetle tüketilen bu enfes lezzeti normal kavurmadan ayıran en önemli husus, kışlık kavurmayı iç yağı veya kuyruk yağı ile yapmaktır. Bu yağlar kavurmayı hem daha dayanıklı hem de daha lezzetli yapar. Kışlık kavurmada, her zaman kullanılan baharatlar ve ekstradan yağ kullanılmaz, sadece biraz daha fazla olmak koşuluyla tuz konur.

Kışlık kavurmanın nasıl yapıldığına gelecek olursak, dinlendirilmiş etle işe başlamak gerekir. Sinirlerinden ayıkladığınız dinlenmiş eti ve yağları küçük küpler halinde doğrayın. Tencerenizi ocağa alarak kısık ateşte ısıtın ve ardından etleri koyarak pişmeye bırakın. Arada bir açıp karıştırmayı unutmayın ve üzerinde oluşan köpükleri alın.

Ayrı bir tencerede yağları pişirin ki erimelerini sağlamış olasınız. Renkleri iyice dönen yağlar eridikten sonra içinde kalabilecek sert parçaları ayırın. Bu arada et suyunu iyice çekince, süzgeç yardımıyla diğer tenceredeki pişen yağları etin içerisine süzerek dahil edin. Et ve yağlar orta ateşte güzelce kavurulunca tuzunu her zamankinden iki katı fazla olarak ilave edin ve ocaktan indirin. Saklayacağınız ağzı kapaklı kaplara kavurmanızı eşit olarak pay edin ve oda sıcaklığında soğutun. Böylece yağlar ve etler bütünleşerek donacaktır.

Kavurma nasıl saklanır?

Kışlık kavurmayı bozulmadan saklamak için bazı püf noktalarına dikkat etmek gerekir. Öncelikle hazırladığınız kavurmaları az miktarlarda kaplara yerleştirin. Bu kapların temiz olmasına özellikle dikkat etmelisiniz. Kavurmaları koyduğunuz kapların ağzını sıkıca kapatarak buzluğa ya da derin dondurucuya yerleştirin. Bu yöntemle hazırladığınız kavurmaları yaklaşık 6 aylık süre içinde rahatlıkla tüketebilirsiniz. Bir başka saklama yöntemi ise hazırladığınız kavurmayı bir tepsiye yayarak soğutun, donduğunda küçük küçük parçalara ayırıp, buzdolabı poşetine koyarak, derin dondurucuda muhafaza edin. Bu şekilde buzlukta ya da dondurucuda daha az yer kaplayacaklardır.

Şimdiden afiyet Olsun.

Diğer blog yazılarımız

İFTARLARIN VAZGEÇİLMEZİ GÜLLAÇ
RAMAZAN KUMANYA PAKETLERİ
DOMATES SALÇASI VE LİKOPEN

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ara

SON YAZILAR

  • BEYAZ SİRKE

    0 Yorumlar
  • TURŞU

    0 Yorumlar
  • ŞİFA DEPOSU SİRKELER

    0 Yorumlar
  • KIŞA HAZIRLIK DÖNEMİ BAŞLADI

    0 Yorumlar
  • YAZ MEZELERİ

    0 Yorumlar

KATEGORİLER

  • Genel
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Aylık Arşiv

  • Kasım 2020
  • Ekim 2020
  • Eylül 2020
  • Haziran 2020
  • Mayıs 2020
  • Nisan 2020
  • Mart 2020
  • Şubat 2020
  • Ocak 2020
  • Aralık 2019
  • Kasım 2019
  • Ekim 2019
  • Eylül 2019
  • Ağustos 2019
  • Temmuz 2019
  • Haziran 2019
  • Mayıs 2019
  • Nisan 2019
  • Mart 2019
  • Şubat 2019
  • Ocak 2019
  • Aralık 2018
  • Kasım 2018
  • Ekim 2018
  • Eylül 2018
  • Ağustos 2018
  • Temmuz 2018
  • Haziran 2018
  • Mayıs 2018
  • Nisan 2018
  • Mart 2018
  • Şubat 2018
  • Ocak 2018
  • Aralık 2017

ETİKETLER

ayçiçek yağı biber biber salçası dana eti dolma domates salçası domates sosu et Gaziantep iftar kabak ketçap krem şanti kurban eti kuzu eti kışlık turşu makarna mayonez nar ekşisi oruç pizza pişirme yöntemleri püf noktası ramazan salata salata tarifi salça sağlıklı beslenme sirke siyah zeytin sos lekesi sumak tatlı tarifi tavuk turşu nasıl yapılır turşu tarifi yemek yemek tarifi yeni yıl yeşil zeytin yılbaşı yemeği zeytin zeytinyağı çikolata ıslak kek

Facebook

YUKARI