İnternet üzerinden kolay gıda siparişi
  • GIDA EVİM ALIŞVERİŞ
  • |
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Gıda Evim Blog

  • Yemek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
ALIŞVERİŞ YAP
0
26 Ekim 2018 / Yayınlanan Genel, Yemek Tarifleri

KIŞLIK TARHANA YAPIMI

Mutfaklar, bulunduğu ülkenin kültürlerin minik birer önsözüdür desek doğru bir tabir olur. Farklı  farklı yapılar, yemek çeşitlerinin ortaya çıkması çeşitli kültürlerinin varlığına bağlı elbet. Bu kadar millet arasında bizim mutfağımızın çeşitliliği tüm dünya tarafından kabul görmüş ve gördüğü değeri sonuna kadar hak etmiştir. Dolmalar sarmalar, kebaplar, börekler say say bitmez mutfağımızdaki zenginlik.

Bu mutfak zenginlik halkalarından biri de kışın keyifle içilen her derde deva tarhana çorbamızdır. Yöreden yöreye farklılık göstermesi elbette ki kültür zenginliğimizdendir.

Soğuk kış günleri işten eve geldiğimizde mutfaktan gelen mis gibi tarhana çorbası kokusu günün tüm yorgunluğunu, yerini mutlu bir akşama bırakmaz mı sizce de

O halde kış günlerini sıcacık akşam sofralarında mutluluğa döndürmek istiyorsak şimdiden tarhanayı yapıp kilerimize koymak gerekir. Evde tarhana nasıl mı yapılır? Haydi gelin birlikte bakalım.

Kışlık tarhana yapımı için malzemeler:

3 kilo kabukları soyulup ufak ufak doğranmış etli domates

1.5 kilo ince doğranmış soğan

1.5 kilo ince kıyılmış yeşil biber

1.5 kilo ince kıyılmış kırmızı biber

1 demet ince kıyılmış nane

1 demet ince kıyılmış maydanoz

1 kilo robotta çekilen haşlanmış nohut

3 kilogram ev yoğurdundan yapılan süzme yoğurt

8 kilogram un

1 su bardağı kaya tuzu

Yeteri kadar tarhana baharatı

Kışlık Tarhana Yapımı:

İnce kıydığınız tüm malzemeleri geniş bir kapta buluşturun. Üzerine tuzu, tarhana baharatını ve yavaş yavaş unu ekleyip iyi bir şekilde karıştırın ve 5 – 6 dakika kadar yoğurun. Yoğurduğunuz malzemenin üzerini streç filmle kapatıp her gün 3-4 defa tahta kaşıkla karıştırın. Bu işlemi bir hafta boyunca devam ettirerek tarhananın bu süreci geçirmesini sağlayın. 1 haftanın sonunda tarhanayı temiz ve büyükçe bir bez ya da yağlı kağıt serilmiş tepsilere yayarak dökün. Gölgede kurutacağınız tarhanayı 4-5 saat sonra elinizle kırıp robotta iyice çekip birkaç gün daha kurutun. İyice kuruttuğunuz tarhanayı cam kavanozda güneş görmeyecek şekilde muhafaza ederek kış günleri tüketmek üzere saklayın.

Afiyet olsun…

Etiket: kışlık, tarhana çorbası

Diğer blog yazılarımız

ENFES LEZZETİYLE YEŞİL MERCİMEK KÖFTESİ TARİFİ
EN LEZZETLİ HİNDİ DOLMASI NASIL YAPILIR?
TAHİNLİ KURU FASULYE PİYAZI

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ara

SON YAZILAR

  • BEYAZ SİRKE

    0 Yorumlar
  • TURŞU

    0 Yorumlar
  • ŞİFA DEPOSU SİRKELER

    0 Yorumlar
  • KIŞA HAZIRLIK DÖNEMİ BAŞLADI

    0 Yorumlar
  • YAZ MEZELERİ

    0 Yorumlar

KATEGORİLER

  • Genel
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Aylık Arşiv

  • Kasım 2020
  • Ekim 2020
  • Eylül 2020
  • Haziran 2020
  • Mayıs 2020
  • Nisan 2020
  • Mart 2020
  • Şubat 2020
  • Ocak 2020
  • Aralık 2019
  • Kasım 2019
  • Ekim 2019
  • Eylül 2019
  • Ağustos 2019
  • Temmuz 2019
  • Haziran 2019
  • Mayıs 2019
  • Nisan 2019
  • Mart 2019
  • Şubat 2019
  • Ocak 2019
  • Aralık 2018
  • Kasım 2018
  • Ekim 2018
  • Eylül 2018
  • Ağustos 2018
  • Temmuz 2018
  • Haziran 2018
  • Mayıs 2018
  • Nisan 2018
  • Mart 2018
  • Şubat 2018
  • Ocak 2018
  • Aralık 2017

ETİKETLER

ayçiçek yağı biber biber salçası dana eti dolma domates salçası domates sosu et Gaziantep iftar kabak ketçap krem şanti kurban eti kuzu eti kışlık turşu makarna mayonez nar ekşisi oruç pizza pişirme yöntemleri püf noktası ramazan salata salata tarifi salça sağlıklı beslenme sirke siyah zeytin sos lekesi sumak tatlı tarifi tavuk turşu nasıl yapılır turşu tarifi yemek yemek tarifi yeni yıl yeşil zeytin yılbaşı yemeği zeytin zeytinyağı çikolata ıslak kek

Facebook

YUKARI