Yapılan yemeklerin beğenilmesinde en büyük sorumluluk, lezzet arttırıcı baharatlar, salçalar ve soslarındır. Yemeklerin ana malzemelerinin en büyük destek ve yardımcıları olan çeşitli soslarla sofralarınızı damak çatlatan lezzetlere dönüştürmek işin en eğlenceli yanı olsa gerek. Ailenize ya da misafirlerinize kuracağınız sofralarınızda sihirli dokunuşlar yapmayı bu yardımcı lezzetlere bırakmalısınız. Yemek yapma konusunda çok deneyiminiz olmasa dahi lezzet artırıcılarla endişelenmenize gerek yok, hatta harika övgüler almamanız mümkün değil. İşte size en doğal haliyle ürettiğimiz müthiş nar ekşi soslu tavuk göğsü tarifi:
Gerekli Malzemeler:
- 1 kg kilo tavuk göğsü
- 2 adet domates
- 1 adet orta boy kabak
- 2 adet havuç
- 1 çay bardağı süt
- 1 adet kırmızı biber
- 1 adet yeşil sivri biber
- 2 yemek kaşığı ZER NAR EKŞİ SOSU
- Karabiber, kimyon, pul biber, tuz,
- 1 çay kaşığı zerdeçal
- 5 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
Nar Ekşi soslu tavuk göğsü Yapılışı:
Tavuk göğsünü ince dilimler halinde jülyen doğrayarak, dinlendireceğiniz çukur bir kaba koyun. Üzerine tuz ve salça dahil tüm baharatlarla birlikte sütü de ilave edip karıştırarak en az 2 saat bekletin. (Dinlenme süresi bir gece olursa sonuç çok daha iyi olacaktır) Dinlenmiş ve tüm karışımı içine çekmiş olan tavukları, tereyağını koyup erittiğiniz tavaya alarak sotelemeye başlayın. Tavukların rengi dönmeye başlayınca, yine jülyen doğradığınız kırmızı ve yeşil biberleri ilave edin. Bu arada jülyen doğranmış havuçları başka bir tencerede hafif haşlayarak tencereden çıkarın ve aynı şekilde doğradığınız çiğ kabakla birlikte sotelenmeye devam eden tavuklarla buluşturun. Biraz tavada çevirdikten sonra küp küp doğradığınız domatesleri ilave ederek, suyunu çekene kadar pişirin. Piştiğine emin olduğunuz anda son nokta atışıyla birlikte ZER NAR EKŞİ SOSU tavukların üzerinden gezdirerek karıştırın. Yaptığınız bu lezzetli yemekle, sofranızı şölene döndürüp aile ve dostlarınızla paylaşabilirsiniz.
Afiyet Olsun.
