Malum soğuk günlerin hızla geldiği şu günlerde çay partileri hız kazandı. Sevdiklerimizle bir arada olduğumuzda hemen ocağa bir çay koyayım sözü klasikleşmiştir bizim toplumumuzda. Ee çayın yanı şöyle kıtır kıtır bir kurabiye istemez mi sizce. İşte tamda yapımı kolay, lezzeti damak çatlatan çay yanlarını şölene çeviren bir tarifimiz var.
Hani o pastanelerde tadına doyamadığımız kurabiyeler var ya, o lezzetlerden birini paylaşacağız. Aramızda kalsın bu lezzetin sırrı kurabiyenin içerisindeki sirkeden gelmektedir. Mutfakta salatalarda, soslarda, turşularda sık sık kullandığımız sirke bu sefer kurabiye hamurunun içine girivermiş ve kurabiyeyi kıtır kıtır yapmış. Çay yanına çok yakışan bu kurabiyeyi seveceğinizden eminiz. Çörek otu ve yumurta sarısı sayesinde kızaran enfes görünümü ise onu sevmek için başka bir sebep.
O halde vakit geçirmeden başlayalım yapmaya.
Malzemeler:
250 gram ZER Margarin
2 yemek kaşığı ZER elma Sirkesi
3 su bardağı elenmiş un
1 çay bardağı ZER Ayçiçek yağı
2 adet yumurta
1 tatlı kaşığı tuz
1,5 tatlı kaşığı toz şeker
1 paket ZER kabartma tozu
Üzeri İçin:
1 adet yumurtanın beyazı
Yarım kahve fincanı çörek otu
Nasıl Yapılır?
Oda sıcaklığındaki 250 gram Zer Margarini bir kabın içerisine alın. Üzerine 1 çay bardağı Zer Ayçiçek yağını ve 2 adet yumurta ilave ederek iyice karıştırın. Ardından 2 yemek kaşığı Zer sirke, 1 tatlı kaşığı tuz, 1,5 tatlı kaşığı toz şeker ve 1 paket Zer kabartma tozunu da ilave ederek karıştırmaya devam edin. Sonrasında 3 su bardağı kadar unu azar azar ilave edin, ele yapışmayan bir hamur elde etmeye dikkat etmelisiniz. Hamurunuz hazır olduğunda ceviz büyüklüğünde parçalar kopartarak rulo olacak şekilde uzatın. Bir bıçak yardımıyla 3 parmak genişliğinde kesin.
Üzerine yumurta beyazını sürün ve çörek otunu atarak fırın tepsinize pişirilmek üzere hazır edin. Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında, üzeri kızarana kadar pişirin. Yeri gelmişken bir püf noktası daha paylaşalım, fırınınızın fanını çalıştırdığınızda kurabiyeniz kıyır kıyır olacaktır. Pişen kurabiyeniz soğuduktan sonra yenmeye hazır. Ne diyelim afiyet olsun, güzel sohbetlere eşlik etsin.
