Sofra adabı ile yemekteki görgü kurallarını birbiriyle karıştırmamak gerekir. Benzer gibi görülse de aralarındaki farkları bilmek ummadığınız bir zamanda sizi sıkıntı çekmekten kurtarabilir. Nedir aralarındaki fark derseniz, yemekteki görgü kuralları sofradaki alet edevatın kullanımı yani bıçak, çatal, kaşık, tabak, peçeteler, oturma düzeni, sofrada yapılmayacak hareketler gibi kavramlardan oluşurken, sofra adabı yemek sırasındaki doğru davranışları kapsamına alır.
Biz bu yazımızda yemek sırasındaki uyulması gereken davranışlardan yani sofra adabından örnekler vererek temel noktalara değineceğiz. İşte size örneklemeler.
Yemekte çorba içeceksiniz, kaseden içeceğiniz çorbayı önce önünüzdeki yönden içmeye başlayıp bitmesine yakın sol taraftan hafifçe kendinize eğin ve kasedeki çorbayı kaşığınıza aktararak bitirin. Aslında kaseyi tam olarak çorbayla doldurmamaya ve kaşığınıza az miktarlar alarak şapırdatmadan içmeye özen gösterin. Bitirdiğiniz çorba kasesini sağ tarafına, altında bulunan tabağın üzerine yerleştirin.
Kızarmış patates dilimlerini elle yiyebilirsiniz ancak sos batırılarak yenecekse patatesleri mutlaka çatal kullanarak tüketin. Yine çatalla yenecek patates şekilleri arasında küp küp kesilmiş patateslerde bulunmaktadır.
Peynir sunumlarında ise bir çeşitten fazla peynirin bulunduğu tabağından kendi servis tabağına yemek istediğiniz çeşitlerden alarak yiyebilirsiniz. Şayet servis edilen süzme peynir ise tereyağ bıçağı kullanarak yemeye devam edebilirsiniz. Peynirler meyve salatasıyla birlikte servis ediliyorsa çatal bıçaktan yardım almak işinizi kolaylaştıracaktır.
Sofrada bulunduğunuz ortam resmi bir davet yemeği ise ve masada balık varsa kafasını ve kuyruğunu çatal bıçak yardımı ile keserek tabağınızın kenarına ya da kemik tabağınıza koymalısınız. Bıçağınızı balığın sırt kemiğinden kuyruğuna doğru yatay olarak keserek yiyebilirsiniz.
Bu arada yemek masasında yapmamanız gereken diğer davranışlara da göz atmak gerekirse;
- Ev sahibi yemeğe başlamadan yani davet etmeden siz yemeye başlamayın.
- Ağzınızda sakızla yemeğe başlamak hiç de hoş bir davranış olmayacaktır.
- Zorunlu olmadıkça yemekte cep telefonunuzu kullanmamaya özen gösterin.
Yemeği sessiz ve ağzınızı şapırdatmadan yemek doğru olandır, böylelikle masadaki kişilerin bakışmalarına hedef olmazsınız.
