İnternet üzerinden kolay gıda siparişi
  • GIDA EVİM ALIŞVERİŞ
  • |
  • MÜŞTERİ HİZMETLERİ

Gıda Evim Blog

  • Yemek Tarifleri
  • Tatlı Tarifleri
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
ALIŞVERİŞ YAP
0
21 Ağustos 2018 / Yayınlanan Yemek Tarifleri

YUMUŞACIK VE LEZZETLİ ET KAVURMASI TARİFİ

YUMUŞACIK VE LEZZETLİ ET KAVURMASI

Kurban Bayramının olmazsa olması şüphesiz kavurmadır. Kurban Bayramı geleneği olan kavurma yapımı çok basit görülse de inceliklerine dikkat edilmediğnde sert, yenmesi hiç de hoş olmayan lezzetsiz bir yemek olabilir.

Peki lezzetli bir kavurma yapmak için nelere dikkat etmek gerekir? ne gibi püf noktaları vardır? Birlikte bakalım.

  • Yumuşak ve lezzetli bir kavurma için öncelikle vaktiniz varsa bir iki gün buzdolabında dinlendirin.
  • Eti pişirilmeden önce yıkayıp ve süzülmesi daha iyi sonuç verecektir.
  • Ocağa koyduğunuz kavurma etini ilk önce yüksek ateşte b ir süre pişirin rengi değişince kısık ateşe alın (yüksek ateş etin dış kısmını pişirerek kabuklaştırır ve içteki suyun dışarı çıkmasını engeller bu sayede et büyüklüğünü ve yumuşaklığını korur)
  • Tuzunu en son atmalısınız. Pişirmeyi sonlandırmadan 10 dakika önce atabilirsiniz.
  • Orijinal et kavurması tadı arayanlardansanız yoğurt veya süte yatırarak bekletip kekik, adaçayı gibi baharatlarla marine edilmesini önermiyoruz.

Malzeme Listesi

İsteğe bağlı miktarda kuşbaşı

1 baş orta büyüklükte kuru soğan (isteğe bağlı)

3-4 diş sarımsak (isteğe bağlı)

1 tatlı kaşığı pul biber

1 çay kaşığı karabiber

Bir miktar sıvıyağ

Öncelikle yeteri büyüklükte tava seçmelisiniz. Tavanızın içine yıkayıp süzdüğünüz kuşbaşı doğranmış etinizi koyarak yüksek ateşteki ocağa alın. Hiçbir şey ilave etmediğiniz etinizi sürekli kavurma işlemiyle karıştırın. Etlerin rengi değişmeye başladığında et suyunu bırakmaya başlayacaktır, şimdi sıvı yağ ilave edin. Daha sonra ocağın altı kısık konuma getirerek ara ara karıştırmaya devam etmelisiniz. Aynı şekilde yarım saat kadar pişirmeye özen gösterin. Soğan ve sarımsaklı bir et kavurması istiyorsanız istediğiniz boyutta doğradığınız soğan ve sarımsakları etin içerisine atın ve ocağın altı kısık durumda olmak şartıyla pişirmeye ve ara ara karıştırmaya devam edin. Kontrolünüzü yaparak tavadaki tüm malzemenin piştiğinden emin olduğunuzda karabiber ve kırmızı pul biber atarak ocağın altını kapatın.

Afiyet olsun.

Etiket: dana eti, kurban eti, kuzu eti

Diğer blog yazılarımız

KIŞLIK KAVURMA NASIL YAPILIR VE SAKLANIR?
ARPA ŞEHRİYELİ SALATA MI DEDİNİZ?
NAR EKŞİ SOSLU TAVUK GÖĞSÜ

Bir cevap yazın Cevabı iptal et

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Ara

SON YAZILAR

  • BEYAZ SİRKE

    0 Yorumlar
  • TURŞU

    0 Yorumlar
  • ŞİFA DEPOSU SİRKELER

    0 Yorumlar
  • KIŞA HAZIRLIK DÖNEMİ BAŞLADI

    0 Yorumlar
  • YAZ MEZELERİ

    0 Yorumlar

KATEGORİLER

  • Genel
  • Püf Noktaları
  • Sağlık
  • Tatlı Tarifleri
  • Yemek Tarifleri

Aylık Arşiv

  • Kasım 2020
  • Ekim 2020
  • Eylül 2020
  • Haziran 2020
  • Mayıs 2020
  • Nisan 2020
  • Mart 2020
  • Şubat 2020
  • Ocak 2020
  • Aralık 2019
  • Kasım 2019
  • Ekim 2019
  • Eylül 2019
  • Ağustos 2019
  • Temmuz 2019
  • Haziran 2019
  • Mayıs 2019
  • Nisan 2019
  • Mart 2019
  • Şubat 2019
  • Ocak 2019
  • Aralık 2018
  • Kasım 2018
  • Ekim 2018
  • Eylül 2018
  • Ağustos 2018
  • Temmuz 2018
  • Haziran 2018
  • Mayıs 2018
  • Nisan 2018
  • Mart 2018
  • Şubat 2018
  • Ocak 2018
  • Aralık 2017

ETİKETLER

ayçiçek yağı biber biber salçası dana eti dolma domates salçası domates sosu et Gaziantep iftar kabak ketçap krem şanti kurban eti kuzu eti kışlık turşu makarna mayonez nar ekşisi oruç pizza pişirme yöntemleri püf noktası ramazan salata salata tarifi salça sağlıklı beslenme sirke siyah zeytin sos lekesi sumak tatlı tarifi tavuk turşu nasıl yapılır turşu tarifi yemek yemek tarifi yeni yıl yeşil zeytin yılbaşı yemeği zeytin zeytinyağı çikolata ıslak kek

Facebook

YUKARI